— Ученые и дизайнеры создали стейк, выращенный из клеток человека. [1]
— Радиотелескоп Arecibo, один самых больших в мире и, вероятно, самый заслуженный, решено не восстанавливать после серии аварий вызванных недавними ураганами и землетрясениями. [2]
Расшифровка
Жора
Всем привет Вы слушаете техно-котики С вами снова я Юля и Дима и Сегодня у нас вкусно выпуск мы сегодня говорим про котлетки Юлей.Юля
Моя тема но у меня думает что про вкусные выпускной погорячился Я буду рассказывать про искусственно мясом натянула Сначала с разбора Есть два вида.
Искусственное мясо одно думаю всем хорошо знакомо это мясо которое делается из растительного белка то есть используется либо горох либо фасоль в общем различной бобо.
А это отлично native прессованное мясо в веганы Как раз-таки с помощью него заменяют себя Где я.
И есть люди которые не готовы переходить с натурального стейка на Гороховой и мне кажется специально для них куча ученых уже много лет пытаются вырос мясо в лаборатории.Юля
Я сейчас мы уже давно эта история Идёт много лет Это всё происходит И на самом деле многие видят за этим будущее потому что ну ты можешь продолжать есть мясо и убивать спасать экологию.
Настолько это тема продвигается что в 2008 году было объявлено премия в 1 млн доллоров той компании которая сможет,
создать вот такое мясо в лаборатории которой можно будет представить потребителю 2019 год Ничего не случилось никто не получил эту премию,
И несмотря на то что уже в 2013 году в Лондоне сделали первый бургер из мяса сделаны лаборатории она до сих пор не появилось наших дела
это связано с различными факторами и самый первый связан с тем что,
люди в основе готовой есть мясо которое Сделано в лаборатории например выехали бы заменять стейка натуральный на мясо которое сделали учёные.
Вы растили его каким-то способом сейчас не будем разбирать как.Жора
Я бы Ради любопытства попробовала Хотя я видела ещё способ приготовления мяса из
Сверчков вот насчёт этого и не очень уверен а фасоль или искусственно выращенного лаборатории Почему нет лаборатории вообще мне кажется безопас.
Не знаю.Дима
Абсолютно да сразу Да я бы пошел в магазин и купил бы сразу три старика еще сравнивай Хотя потом расскажу Я почти это сделал асочаков Я пробовала они.
Их нужно свежими есть те которые сушёный здесь в магазинах продаются они.Юля
Так много видимо подготовлена публика path
проводили опроса опрашивали поколения Z которые считают что они больше всего топят за экологию и в целом расположены к тому чтобы менять что-то в своей жизни но процентов возьмут сказали что нет спасибо мясо выращенная искусственно моей стене
Забавно еще факт что пытались продать мясо владельцам животных прилагательное
человеческая диеты а для животных и вот владельцы тоже сказали что нет пусть наши собачки котики кушают натуральными
В общем я всё клеток подвожу к тому что
большинство людей но за исключением вас не готова есть мясо которые выращивали ученые и скорее всего производителям.
Придётся сделать глобальную маркетинговую кампанию чтобы трансформировать сознание людей чтобы до них это было
надо не основная проблема которая влияет на то что мясо ещё не появилось продажа 2 фактора но дорогое материалы которые используются для его создания,
дорогостоящие и там тоже есть различные нюансы например очень легко вырастить мясо по консистенции похожая на,
соевая но труднее сделать мясо чтобы оно было с мышечными волокнами максимально было похоже на то что мы привыкли видеть у себя Авториа.
Это сегодня фактор есть ещё позиция так сказать.Юля
Но не хочется говорить говорить общем людей которые считают что нужно в принципе искоренить идеи того что человек ест мясо То есть просто Ешьте растительное еду не мучайте никого я не надо ничего
и есть ещё неочевидные фактор то что многие всё равно продолжают обсуждать тему этичность
такого мяса на самом деле для большинства большинство технологий используются в стволовые клетки живот.
Родители говорят что животные страдают всё хорошо но по факту мы продолжаем использовать животных для удовлетворения своих потребностей и есть ещё Техно который используют например,
бычья сыворотка который получают из крови зародыша и телёнка тоже звучит не очень приятно В общем на всей вот этой вот истории с отечностью,
появилась моя новость которая хочу сегодня.Юля
Учёные вместе с дизайнерами разработали прототип наборщика которые позволят любому человеку в домашних условиях вырастить себе кусочек стейк
и прелести этой новости заключается даже не в том что они сделали технологию которая доступна для всех а в том из чего будет этот стейк так,
допустим есть у вас под наборщика вы хотите в себе кусочек мяса.
А вы приходите домой берёте ватную палочку проводите этой ватные палочки с выражением лица Дима не могу удержаться проводите свой полностью забираю клетки для вашего будущего
а это фигня Всё эти клетки нужно будет Соединить с просроченной донорской крови.
Это немаловажный факт и в общем Через три месяца у вас будет стейк из которого сможете приготовить себе ужин.Жора
Подожди можно.Юля
ДаЖора
А Проводить по полости рта тоже надо просроченного донора или свой можно использовать.Юля
Нет имеется в виду что ты будешь свои клетки использовать То есть ты берёшь свои клетки плюс донорскую кровь и это твоя основа будет для стейка Вот тебе понадобится всего 3 месяца чтобы потом скушать этот.Жора
Начинать надо было уже сейчас.Дима
Заказчик пиво.Жора
Новогодние праздники уже скоро понимаешь она Молодец надо успеть на готовить Так ладно прости Да что перевели.Юля
Меня я принципиально нового сезона прозвучало.Жора
Просто немножко в шоке я бы купил я.Юля
О'кей вот вызвать Бота так О'кей Хорошо я с тобой буду сегодня.Жора
Комплект Комплект донорская кровь входит.Юля
Вот не знаю это не уточняли А ты не хочешь спросить меня почему она просрочена.Жора
Давай.Юля
Почему разноцветного для меня нет.Дима
Пахнет вкуснее думаю что просто потому что грех разбазаривать не просроченная просроченные вроде как приготовления ещё подходит для переливания уже.Жора
А может быть она отслаивается как-то как отстаивается знаешь.Юля
Dima правда то что она для использования в медицине уже не подходит то есть это медицинский мусор по факту чтобы приготовить еду её можно
В общем таким вот способом создали технологию доступную решили ряд проблем да здесь нет речи об этичности потому что никто не страдает человек не страдает используются материалы по факту,
могут пропасть если не использовать их для еды технология доступна и в целом можно,
употреблять вот такой вот мясо
но я думаю я сразу скажу я раскрою все секреты там конечно же ребята которые делали проект у них не было целью вывести это на массовое производство это было сделано просто для того чтобы поднять дискуссия по поводу того насколько это
правильно.
Выращивать мясо используют продолжай используя использовать животных животной клетки и почему нельзя использовать клетки людей и материал вообще из тела человека.
Как вы думаете Нет разницы можно и.Дима
Почему бы нет я не знаю про такой человек.Жора
Я думаю что вампиры графы они прямо сейчас очень сильно расстроилась что не родились в 18 веке они в двадцать первом потому что здесь гораздо веселее.Юля
1 серия Да я согласна меня ещё знаете что понравилось как они назвали этот стейк название уроборос Я надеюсь что я правильно произошёл это означает символ который часто изображают в виде змеи
дракона который кусает себя за хвост Ну то есть поедает сам себя и олицетворяет это.
Вечно цикл рождения жизни и смерти
символично В общем некоторые говорят что такое минимализм но кто-то говорит что-то поедание себя но это такая тема просто для дискуссии на самом деле Интересно что по факту действительно можно использовать новый вопрос.
Кто на это решиться.Жора
Интересно Если бы не было если бы не было потерь Можно ли вообще бесконечно Toyota Samsung кровь собрал подождал пока оно испортилось собрал мазок сделать мясо съел с мясом произвел снова и зациклилась.Юля
Молодец тебе нужно в команду этих ребята.Дима
Команды тех кому откажут в патенте потому что это вечный двигатель.
Ребята крутые Слушай они на самом деле столько всего сделали но во-первых они сделали новость которая будоражит значит у неё будут говорить значит что такое вереница,
ну когда Ну да кровь звучит конечно страшно мне кажется даже это можно продать если вовремя сделать может быть следующем году за три месяца до Хэллоуин.
И промолчать это под праздники Я думаю даже я не самая Прогрессивная просто хотя бы один раз попробуй хотя.
Пафосом насчёт этичности использования стволовых клеток являются соглашусь обычно пафосом есть только
те кто редко бывает на фермах я не то чтобы часто не бываю но я имею счастье ездить через город Здесь есть такой в Калифорнии который поставляет мясо на всю Калифорнию На соседней что.
И глядя на эти фермы где коровы стоят по колено собственным.
Ты не думаешь о том что стволовые клетки почти так же плохо нет там всё отвратительно выглядят пахнет ещё хуже проезжать через него каждый раз нужно не забыл включить рециркуляцию в машине Zara,
поэтому я абсолютно за промежуточные варианты со стволовыми клетками и всем остальным прочим а там глядишь уже и безотходных.Юля
Ты ещё хотела рассказать по поводу твоих экспериментов с искусственным мясом.Дима
А Ну кстати да здесь-то популярные бобовое всякие картинки вот Кроме тех про которые ты говорила там ранние эксперименты когда Просто народ замешиваю морковку в перемешку с фасолью и это котлетка.
Давида.
Есть ещё компании которые пытаются вот из всех растительных компонентов собрать что-то что-то сильно похожа по вкусу на мясо Ну а котлетки они делают потому что текстуру восстать очень,
поэтому проще всего текстура сразу разрушить но и тогда она уже не так отличается котлета от настоящей здесь есть два таких крупных производителей в Америке обезьяны имеет,
impossible нет но не тотально противоположные если impossible они такие хайповые ребята они сделали генномодифицированные солью у которой повышенная концентрация железа потому что именно железо даёт нам
мясная привкус и чудесный свой вкус и не получается вот такие котлеты которые действительно.Дима
Похожи чем-то на мясо тебя твоя сестра не дает но они тоже решили эту проблему элегантно они варятся.
И добавлять немножко свекольного сока,
Красная стекающие такой неплохой бургер ребята из бейонд мит они наоборот не апеллируют к тем кто боится всего у них всё Organic блин Free
энантема Я не хочу прямо большими буквами на упаковке всё написано довольно странных среда прогрессивной котлеты,
и вот чтобы сравнить результат мы недели две назад по-другому купили 2 наборов ha-1 другого сделали бургеры устроили дома
Слепое тестирование в нём его детях нас самих
и таки-да наука победила если котлетка от ребят из-за impossible была очень похожа настоящий может быть чуть-чуть хуже на вкусно очень близко сразу тебе не сказать даже не подумаешь что это
таблетка от которая в этом просто фасоль перемолотой чуть-чуть покрашенная она отвратительна совершенно на вкус.
Пытался когда-нибудь заменить кофе на кофе из цикория она называется тоже кофе но на вкус она цикорий Вот примерно так же на вкус ответ.Жора
Теперь мы знаем Почему.Юля
Я просто говорю что подождать.
Но я просто хочу сказать что Дима подтверждает что всё-таки можно из растительного белка сделать продукт который будет похож на мясо тогда вот эта вся история с историями и выращивание стволовых
мясо Зачем оно надо зачем тратить кучу ресурсов на вот это вот Stories ли Вот прекрасный пример уже работает и вот ты же не стоят.Жора
Но она же работает на вкус но не по аминокислотному прочим то есть то всё ещё.Юля
Ой Да брось.Дима
Ну да берёшь а витаминки Туда туда же замечаешь вот текстура пока не работает поэтому поэтому и двигаются эти стартапы с мясом из пробирки чтобы получить еще и текстуру.Юля
Но там тоже проблемы со структурой там что-то этим нужно мышечные волокна создать там даже говорят что 3D принтеры вроде хотят использовать но в общем там куча заморочек Просто он свекла пожалуйста и всё.Дима
Доберется до России до покупайте себе интересно что мне.Жора
Я хотел сказать что Понятно стало мне теперь Почему бейонд мит обвалился на этой неделе Это Дима попробовала котлеты и понял что они вообще.Юля
Тоже хотела правду сказать что.Жора
Просто обвалил рынок акции Дим А что у тебя за сегодня новость как.Дима
А у меня сегодня новости грустная такая фиксировать немножко может быть,
пришли новости у от одного из самых больших в мире и наверное самого заслуженного точно одного из самых заслуженных телескопов
который называется телескоп аресибо это находится,
Вика я он официально заканчивает свою работу работал он долго его построили по-моему еще в шестидесятых годах и с тех пор на нём совершили огромное количество открытий разных интересных исследований числе таких за которые давали Нобелевскую
а сейчас он закрывается Спасибо это очень масштаб для строения
в горах пуэрто-рико в естественной чаши выложили всю эту чашу такими отражателями зеркалами и диаметром 300 м это огромная штука,
вот и она только как бы в масштабе похожа на вашу обычную домашнюю тарелку на любой тарелки признаете есть ещё такая точкам Диана фокусируется.Дима
Куда этот сигнал собирает так вот этот собиратель сигнала это ничего себе это 900 тонн,
90 метровая конструкций.
Подвешенное на проводах которая держится столбами которые стоят вокруг этого телескопа И вот именно с Аней и связано,
закрытие всего этого скажем так проекта после многих многих лет,
подвешенный на проводах потому что по-другому было никак на 900 тонн это очень много Представьте для сравнения пункт Boeing 737 на котором в Москву улетаю туда.Дима
Это ну где-то 30 м самолёты весту в 10 раз меньше чем эта конструкция самолет мог бы поместиться на этом вот прием
и всё это висит на проводах и один из этих проводов в августе этого года лопнул хлопнул потому что пуэрто-рико не повезло два года назад Они был ураган
потом у них год назад было землетрясение потом в этом году было еще одно землетрясение всех этих страстях лопнул 1С,
тросов пока не думали как его починить потому что непростая задача остальные тросы повышенной,
тоже начали растягиваться и лопнул ещё один он упал носом телескоп пробел в нём дырку и теперь они решили что запускает удалю,
что начинить просто слишком опасно если лопнет хотя бы ещё один если что-то снова упадёт то на головы будет обрушивается.Дима
900 конструкция в непонятном направлении неизвестным я не просто решили что чинить это слишком опасно и Несмотря на все свои заслуги заслуги немалые
телескопа будут снимать с производства тут Наверное Что нужно сказать зачем такая вот сложная вещь нужна ему потому что
домашние на тарелку когда вешать на кнопку делал себе спутника деревня знает я просто Направляешь нужный кусок и она смотрит нужно часть неба Для Вас от реку диаметром 300 м и весом тонн
йога не поздравляешь никуда она фиксирует
поэтому приемник на этих проводах он движется на Какой подвижной руке и в разных точках самовосстанавливается для того чтобы ловить сигнал из разных точек небо то есть Несмотря на то что антенна тарелка
полностью фиксировано всё равно Может сфокусироваться и в разные места нашей вселенной смотреть.Дима
Вот Наверное стоит сказать о главном заслугах что-то аресибо сделал,
из самых интересных открытий Пожалуй это то что на него мы впервые зарегистрировали настоящий пульс,
и показали что они Действительно существует как и предсказывал Ась и в семидесятые годы,
наверняка многие видели был такой проект когда мы посылали в космос сигнал,
соскучились они смогут его понять и расшифровать это была такая двумерная картиночка интересное там человечек был нарисован точкой по центру спираль которая символизировала ДНК и еще несколько вещей включая картинку из профиля.Жора
Только не говори что нам ответили.Дима
Нам не ответили Но это тарелка Она может работать не только приёмник на какой излучатель вот на этой платформе и Разместили значит излучатель и до отправляли сообщение оно было отправлено именно с recibo когда тогда
а вот такая была у него интересная вещь.Юля
Грусть Так что теперь будешь делать с нами А минута молчания так просто оставят эту конструкцию всё ли что с ним будет.Дима
А что с ней делать пока до конца не решили думают как бы его снять с работы максимально безопасно.
Он сам по себе в принципе никому не мешает Просто никто не хочет чтобы там Однажды всё это
так неконтролируемая обвалилась он даже построен интересное я всем советую посмотреть в интернете фотографии это выглядит очень красиво где-то в горах такая Зеркальная тарелка
она не полностью непрозрачная отражатель у него такие металлических сеток,
то есть подними немножко всё-таки Света есть под ним растёт трава всё очень зеленое там дерётся Единственное что деревья спилили пацанам телескоп.
И когда он перестанет работать он просто зарастёт и станет частью природы и всегда с ним Прекрасно Я думаю в основном они просто хотят но немножко увести оттуда оборудования и лишнего металла очень далеко не понимаете
Что будет дальше с.Дима
Со странами которые естественно я очень сильно расстроились есть хорошие новости для них просто вот буквально вовремя год назад всего Китай запустил
новый самый большой в мире телескоп аресибо был самым большим последние 70 лет,
но теперь вперед вышел Китае они сделали 500 метровую тарелку у себя она называется Fast,
и пока конечно не ясно Ну как будут происходить коллаборации,
Ну во главе лаборатории со мной во главе телескопов обстоят учёные которые раньше работали китайские ученые в том числе и зависит,
ты сейчас международного сообщества ученых и они очень за то чтобы высказать,
вместе использовать эти мощности если правительство Китая не будет мешать то будет другое международный проект который.
Доступен принципе все мы который может много чего делать А ну прошло 70 лет с момента конструкции recibo естественно,
качество оборудования сильно выросла плюс выросла сильная площадь то есть новый фасон намного,
два раза как минимум более чувствительный чем старый тебе скорость на него можно гораздо лучше послушать отдаленные Галактики ударные пульсары это.Жора
Такая вот новые друзья.Дима
Такая новость.Юля
Позитивно закончилась.Дима
Слушай ну где добавлю ещё немножко пойти может быть кто-нибудь в карачаево-черкесии сейчас тоже порадуется Может быть у них будет небольшой Boost если вы не знаете в карачаево-черкесии расположен другой по другому параметру крупных телескопов по диаметру называется Рататуй,
Угадайте диаметр ученых и очень просто быстро.Жора
Подожди 500.Дима
Ну на самом деле ничуть не вытянули округлили verado там 575m но тогда это означает диаметр это не тарелка такое колечко
то есть чувствительность него сильно меньше У меня нету полноценной чаша зачёт конструкция проще но это тоже очень мощный радиотелескоп один из крупнейших и мощнейших в мире и может быть,
я тоже буду проводить чуть-чуть больше исследований Он действующим до сих пор.Жора
Поработает и на к нему можно поехать Зеленчук попасть на экскурсию это очень крутое место очень интересное вам всем активно советуем,
а ещё я скажу что смотрел фильм документальный про то как строят обсерваторию там,
телескопа поднимали в горы огромное вот этого зеркала телескопа нужен нереального размера и Представьте поднять Там на огромную высоту сколько там ну там точно выше 2.Дима
Ты про ли сегодня там по-моему всё.Жора
Нет я про про нашу Отечественную разработку вот
Да это да прямо загорелись В общем это зеркало доставляли огромным специальным транспортом и до того чтобы он смог зайти в горы
прокладывали специально дорогу под него потому что он нереально больших размеров его увезли из Москвы изготавливали в Москве потом везли на Кавказ в общем там целое целое Интересная история и правда снят документальный фильм
Он точно стоит того чтобы его посмотреть Если вам интересна тема страна.Дима
Добавь немножко позитива я Тут ещё знаешь что вспомнил тоже очень очень интересный факт так сказать мотивации.
Всё ведь можно попробовать у себя дома,
Набери позиционирует свою домашнюю тарелку вся история радиоастрономии началась в тридцатых годах с американского любителя который на заднем дворе у своих родителей собрал первый в мире функциональное родители просто вот.
Так что почему.Юля
Хочешь телескоп собирай Хочешь мяса выращивающие просто какой чудный мир.Дима
Теперь кровать испаритель.Жора
Мне нужно испорченная кровь.
В общем разделили наших слушателей на две категории Биологов и астрономов и на этом наверное будем закончи.
Всем хороших эксперименты в домашних и возвращайтесь через недельку Всем пока.Юля
Пока.